История итальянца в Краснодаре
– Как ты решил связать свою жизнь с Россией?
Я родился в Милане, но всегда жил в пригороде под названием Барандзате, такой спальный район, вроде краснодарской Пашковки. Перед институтом я решил сбежать из окраины, так как делать там молодежи нечего, и пошел в миланскую школу учиться информатике. Намеревался поступить в политехнический университет, но, слава Богу, тогда не сдал тест. Теперь я точно понимаю, что информатика – это не мое.
В 2007 году закончил школу. У нас в Италии это происходит позднее – в 19 лет. И надо было решать, куда двигаться дальше. В Католическом университете я нашел очень интересный факультет «Иностранные языки + бизнес/маркетинг».Сначала хотел остановить выбор на испанском и английском. Но мой дядя, который всю жизнь занимался бизнесом, настоял на том, чтобы выбран был русский или китайский. «За ними будущее», — говорил он мне. Теперь я считаю, что это был самый крутой совет, который определил всю мою дальнейшую судьбу.
Россия – это все же Европа, и в этой стране живут очень близкие мне по духу люди. К тому же у моей семьи всегда была скрытая любовь к этой стране: мы голосовали за коммунистическую партию в Италии (смеется). Ребенком я часто смотрел новости и всегда восторгался кадрами Красной Площади в Москве. Это был просто кайф! Там был журналист в большой теплой шапке, и я думал: «Ого, как холодно!». А когда по телевизору включали гимн Советского Союза, то у меня от этой музыки просто мурашки бежали по коже.
К тому же я вырос в музыкальной семье. Мой брат – оперный певец, он играет на тромбоне. Сколько себя помню, у нас дома звучали «Лебединое озеро», «Щелкунчик», «Спящая красавица» Чайковского. Но тогда я и представить себе не мог, что выучу русский и перееду сюда.
Мои приключения с русским языком начались в октябре 2007 года. Никогда не забуду первый урок! Я тогда спрашивал себя, куда же я вообще попал! Алфавит показался ужасно сложным. Первый экзамен в июне сдал на двойку. Экзаменатор даже спросил меня, зачем я вообще учу язык, намекая, что не стоит. Эти слова произвели на меня впечатление. Все лето, пока мои друзья отдыхали на море, я досконально изучал русскую грамматику. На следующем экзамене взял реванш и получил 4.
– Когда произошло первое знакомство со страной?
В Россию решили поехать с другом в 2009 году, чтобы и отдохнуть, и поучить язык в среде. Наша преподавательница Наталья Никитина посоветовала обратиться к ее подруге, которая жила в Санкт-Петербурге. До этого я довольно много путешествовал по Европе, был в Испании, Англии, Греции и других странах. Европейцы обычно опасаются ездить в Россию, так как туда нужна виза. Плюс всякие стереотипы. Именно поэтому в первый раз для меня это было очень авантюрным приключением. В итоге Санкт-Петербург стал для меня первой русской любовью, я был в полном восторге. Каждый день мы ходили на частные занятия к преподавателю, а потом весь остаток дня посвящали изучению города.
После я постоянно искал повод, чтобы снова вернуться в Россию. В 2011 году приехал в Питер на три месяца работать в СПбГПУ, жил в общежитии. Это очень крутые воспоминания, на всю жизнь (улыбается). Пока я был там, решил самостоятельно подготовиться к сертификационному экзамену по русскому языку ТРКИ. Он длился аж 2 дня, было очень трудно, но я справился. Считаю, что это одно из самых серьезных моих достижений.
Прошли три месяца, настало время возвращаться домой. Я должен был лететь прямым рейсом «Петербург – Милан», приехал в аэропорт, а там задержка самолета. Пока ждал, познакомился с врачом из Италии, который рассказал, что у него в Краснодаре живет брат предприниматель. Я слышал, что в Краснодаре тепло, что здесь две футбольные команды играют, а футбол для меня — это страсть. Вообще, у меня три страсти – Россия, футбол и музыка. В каком порядке, не знаю. Не важно. Так вот: он дал мне контакты своего брата, на всякий случай. Я подумал, что это круто, в жизни не бывает ничего просто так.
Мы начали общаться. А у меня как раз второй год магистратуры, я хотел написать что-то про Россию и сказал ему, что у меня есть идея диплома про Олимпиаду, где можно сравнить Олимпиаду в Турине и в Сочи. Он предложил мне приехать в Краснодар, поработать и набраться опыта и информации. Я согласился, быстро собрался и поехал, хотя даже не знал, где он находится. Зато теперь знаю чуть ли не весь город.
Приехал, устроился к моему новому другу на работу. Он познакомил меня с людьми, дальше были ещё знакомства. Первое впечатление о Краснодаре у меня, честно говоря, было шоковое.
Особенно поразило состояние здания аэропорта. Я подумал: «Куда я попал?». Но потом впечатление изменилось: красивый дом, работа в хорошей фирме. Сходил на матч ФК «Краснодар», познакомился с болельщиками. Они, кстати, приняли меня, как своего. Три месяца провел здесь, после вернулся в Италию, доучился, написал диплом. Попытался поработать, но в Милане это практически нереально. В Италии молодежная безработица достигает 50%. Для сравнения: в Краснодаре 1% безработицы. И там даже чтобы работать на выставке, придется договариваться через знакомых. А в Краснодаре я видел развитие, «я был в теме», и подумал: «Почему бы не вернуться?». Начал искать и как-то, отдыхая на пляже, увидел, что в столице Кубани открывается школа иностранных языков «Berliz», куда нужны преподаватели итальянского языка. Позвонил, отправил резюме и договорился о собеседовании по Скайпу. Через несколько месяцев, разобравшись со всеми документами, я уже перебрался. И вот, я живу в Краснодаре уже почти два года, но по ощущениям — все 10 лет. Очень насыщенная жизнь, много работы, интересные люди вокруг, просто восторг! Ездил недавно в Италию. Отдыхать там очень здорово, но жить не хочется абсолютно.
Россия для меня – это рай, совсем другой мир.
– Почему?
Не знаю… Друзья в Италии думают, что здесь мне хорошо только из-за прекрасных девушек (смеется). Не могу не согласиться, что очень приятно гулять по городу и видеть такую красоту, но есть, конечно, и другие причины. Главная: я чувствую себя в России, как дома.
Макаронный бизнес: московская паста на кубанский манер
— Расскажите, как вы пришли к созданию своего бизнеса.
Вообще я родом из города Чита, Восточная Сибирь. После окончания школы переехал жить и учиться в Москву. Отучился в РУДН на факультете международных отношений, по специальности я дипломат. Потом какое-то время работал по профессии, пожил в Шанхае, нопотом понял, что работать в государственных структурах — это не мое.
А так как я всю жизнь мечтал заниматься собственным бизнесом, то решение было принято довольно быстро. К тому моменту я довольно хорошо начал разбираться в сфере общепита. Как вы понимаете, студенту в Москве лень готовить самому себе еду. Почти каждый день я обедал в разных заведениях и в итоге побывал наверно во всех модных, недавно открывшихся местах города и накопил достаточный опыт в этом направлении, поэтому и выбрал сферу общепита.
— А почему вы решили остановиться на таком формате заведения, как паста-бар?
Я очень люблю путешествовать. Однажды я приехал в Барселону на футбольный матч и остановился в гостинице, на первом этаже которой находился паста-бар. Я обедал там практически каждый день и мне очень понравился этот формат: демократичные цены, огромный выбор паст, которые делают прямо при тебе. Плюс ты можешь выбрать все ингредиенты для соуса.В Москве на тот момент подобного заведения не было, и я подумал, что было бы неплохо его реализовать.
Я познакомился с владельцем этого паста-бара. Он мне рассказал, что для создания пасты нужно специальное оборудование, и дал мне наводку, где в Италии можно его купить. К слову сказать, производят его исключительно в Италии: там есть три или четыре завода, которые этим занимаются. Недолго думая, я решил полететь туда на одно из этих предприятий. Управляющий завода провел меня в свой кабинет и рассказал историю о том, как в 1993 году он ездил в Питер и познакомился с одним человеком по имени Олег Тиньков. «Тебе говорит это имя о чем-нибудь?» — спрашивает он меня. Я ему отвечаю, что конечно, что он сейчас достаточно известный в России бизнесмен. «Так вот, — продолжил он, — был я тогда на какой-то выставке, подходит ко мне этот молодой человек и просит, чтобы я продал ему аппарат по изготовлению пельменей. Только денег у него не было, и я ему отказал. На следующий день он пришел ко мне в гостиницу с двумя мешками денег, которые он выручил с продажи своей квартиры». Меня эта история очень вдохновила. Как вы наверно знаете, недавно Олег Тиньков заработал миллиард (смеется).
Купил я этот аппарат, приехал с горящими глазами в столицу и… столкнулся с московскими реалиями: высочайшие арендные ставки, по 700-900 тысяч рублей в месяц за небольшое помещение. В течение года я пытался найти подходящее помещение по приемлемой цене, но не вышло. Я посчитал, во сколько мне этот бизнес обойдется и понял, что в Москве я его не потяну.
— Почему в итоге выбор пал на Краснодар?
Стечение обстоятельств. В прошлом году я по долгу своей работы на несколько месяцев переехал жить в Севастополь. Это отличный город, но довольно скучный, поэтому я иногда ездил в Краснодар развлекаться. И в первую же свою поездку в этот город я был приятно удивлен увиденным. Оказалось, что Краснодар живет и дышит. И тогда я подумал, что это именно то место, где формат паста-бара зашел бы.
Потом я еще несколько раз приезжал сюда, начал подыскивать помещение. Мне очень удачно подвернулось это место — на пересечении Красной и Горького. Как раз здесь закрывалось какое-то кафе и медлить было нельзя: либо беру, либо нет. Уже намного позже я узнал, что это одно из самых центральных мест в городе. В итоге я остался очень доволен выбором: не думаю, что в Москве я продавал бы пасту намного дороже. У всего есть своя цена. Думаю, что никто не стал бы у меня ее покупать за тысячу рублей, например. А тут еще и аренда в разы дешевле выходит. Плюс, на мой взгляд, здесь более доступны трудовые ресурсы в том плане, что много студентов, желающих работать в сфере общепита, ну и зарплаты здесь ниже, чем в Москве.
В итоге в ноябре прошлого года я переехал в Краснодар. В Москве минимальный ценник на жилье на однокомнатную квартиру на окраине города — 35 тысяч рублей. Приехав сюда и ориентируясь по привычке на эти цены, я долго не выбирал, увидел предложение на Кубанонабережной на 25 тысяч рублей в месяц. Уже позже, пообщавшись с местными, я узнал, что за эти деньги можно чуть ли не трешку снять (смеется).
— Но все же к Москве вы наверняка привыкли…
В бытовом плане мне было тяжелее всего. Там у меня была сформировавшаяся компания, друзья, привычный распорядок жизни. Не скажу, что я попал в какой-то культурный вакуум, приехав в Краснодар…Но только со временем я начал понимать, где-что происходит, куда стоит ходить, куда не стоит, где интересно, а где не очень. Однако меня это не сильно беспокоило, потому что первые три месяца я занимался исключительно ремонтом, у меня не было времени на культурную программу.
В плане общепита Краснодар процветает. Взять хотя бы сеть «Мадьяр». Мне кажется, это уникальный в своем роде проект: в городе с официальной численностью населения в 800-900 тысяч человек создан очень сильный ресторанный холдинг. Лично я не знаю, в каком еще подобном небольшом городе есть что-то на таком же уровне. Понятно, что в Москве есть рестораны Аркадия Новикова, в Питере — «Гинза». Если сопоставлять масштабы, то «Мадьяр» находится на таком же уровне в Краснодаре. Этот сегмент рынка здесь находится на очень высоком уровне развития.
При этом я заметил такую взаимосвязь: те заведения, которые модны в Краснодаре сейчас, открыты по шаблону тех заведений, которые были популярны в Москве и Питере два-три года назад. Но это логично: почему бы не воспользоваться бизнес-моделью, которая имела финансовый успех в столице. Вообще, по моему мнению, законодателем мод в ресторанном бизнесе является Питер, но питерцы редко получают коммерческий успех от своих концептов. Потом в Москве это все обтачивается так, чтобы формат приносил прибыль. Ну а в Краснодаре ты можешь просто взять уже готовую модель, немного ее подтесать под здешние реалии и все.
Краснодару еще есть куда расти
Андрей, все тебя знают как талантливого краснодарского актера и яркого шоумена. Но ведь ты же не в этом городе родился?
— Да, мой отец из Краснодара, а мама из Анапы, где родился и я. Но прожили мы с семьей там совсем недолго, так как мой отец получил направление в Тюмень, куда мы и переехали. Но и там не задержались: через два года перебрались в закрытый военный городок под Свердловском, где располагался завод по переработке урана. Назывался он Свердловск П-144. И только в 1989 году мы перебрались в Краснодар. Мне тогда было восемь-девять лет. Ну а дальше жизнь пошла по стандартной схеме: школа, параллельно музыкальная школа, потому что семья творческая и надо было, чтобы ребенок тоже как-то развивался, а не по улицам шлялся и ерундой занимался, как многие в то время делали. Меня отдали в музыкальную школу по классу народного вокала. Она стала для меня фактически вторым домом, так как родители целыми днями были на работе, и чтобы не торчать дома, я сразу же после общеобразовательной школы шел заниматься в эту вокальную студию — ансамбль «Катерина», где пропадал до 8 вечера. Так что на улице меня редко можно было увидеть активно гуляющим. Чаще всего это были занятия, занятия, вокал, хор, танцы и так далее.
То есть ты с детства знал, что твоя судьба будет так или иначе связана с актерской карьерой?
— Да. Хотя отец, который тоже был актером, очень сильно брыкался, говорил, что актерская профессия — неблагодарная профессия, что она не оплачивается в нашей стране достойно. И все шло к тому, что я займусь профессионально вокалом, буду петь в народном хоре. Мне уже и место там было припасено для работы. А потом во мне сыграл юношеский максимализм и я сказал: «Не хочу!». Я увлекся телевидением, поступил в университет на соответствующее отделение, отучился там два года. Однако потом стопы снова повели меня на сцену, я занялся КВНом, после чего перевелся на актерский факультет и закончил вуз уже актером.
А ты можешь сказать, что Краснодар каким-либо образом поспособствовал тому, что ты достиг успеха в своей области?
— Не думаю, что дело в самом городе. Я считаю, что если тебе что-то суждено, то это случится и в Нарьян-Маре. Конечно, в какой-то мере в Краснодаре мне было проще, так как, чего скрывать, папины знакомства во многом мне помогали. И то, что мы долгое время жили в доме, где также проживал весь Молодежный театр, ТО «Премьера», и я всех этих людей знал, я был вхож в их дома. Поэтому, когда я начал работать в Молодежном театре, мне было намного проще, чем другим актерам, потому что я уже был своим в этой компании. Но при всем при этом мне все равно нужно было доказывать, что в театр я попал не потому, что у меня папа актер, а потому что я сам что-то умею.
В чем-то наверняка даже сложнее было.
— Бывало. Так, например, Григорий Григорьевич Гиберт, наш педагог по кино в университете, всегда с нас, с детей своих знакомых, драл восемь шкур, приговаривая: «У вас слишком крутые родители, вы обязаны быть лучше них». Во многом это тоже накладывало свою ответственность, что есть знаменитый папа, заслуженный артист Кубани.
Театр — это не единственная площадка, на которой ты реализовываешься.
— На сегодняшний день сцена — это последняя площадка, на которой я реализовываюсь: я поставил один спектакль и играю его раз в месяц, что очень удобно (смеется). Основная моя деятельность — это организация праздников. Именно этим я занимаюсь уже более 12 лет. Как из армии вернулся, так и подошел к этому вплотную. Плюс телевидение и радио, но этого становится со временем все меньше в моей жизни.
Почему организация праздников? Тут ты можешь применить все свои таланты?
— Да, я всегда говорю, что работа на застолье лично мне кажется намного сложнее, чем в театре, потому что на сцене есть так называемая четвертая стена, невидимо отделяющая тебя от зрителя. На праздниках ситуация сложнее: зритель может тебе отвечать и, что еще сложнее, он может менять твой сценарий на свое усмотрение. Поэтому приходится импровизировать, выкручиваться, и в этом есть свой интерес и свой кайф.
Ты можешь сказать, что реализовался на все сто процентов?
— Нет, конечно! Если человек сказал, что он полностью реализовался, то он умер, потому что всегда хочется чего-то большего. С одной стороны, можно сказать, что да, реализоваться получилось: в начале марта я уже знал, что буду делать в конце октября. Каждая суббота на полгода вперед забита работой. Мне, например, даже сложно было построить свой летний отпуск, потому как я по своей глупости забил все выходные мероприятиями. И, конечно, можно было бы говорить о том, что да, я самореализовался, я востребованный ведущий. Но это же еще не все: есть вершины, к которым хочется стремиться. Взять хотя бы проект с похудением, которым я сейчас занялся: несмотря на то, что за два месяца я похудел на тринадцать килограммов, и можно было бы остановиться. Но нет, я понимаю, что мне есть еще, что сбрасывать, где убирать, чем заниматься, что наращивать в своем организме. Поэтому это такая ненасытная штука.
Ты видишь в Краснодаре перспективы своего роста или это все же больше, чем наш город?
— Нет, не сказал бы, что больше: папа меня всегда учил, что лучше быть куликом в своем болоте, чем жабой в соседском. Конечно, можно было бы плюнуть на все, переехать в другой город и начать все сначала. Но зачем, если и здесь есть еще, куда лезть и есть, что делать. Посмотрим. Это как у меня было с прогнозом погоды на НТК. Работал, работал, а потом вдруг понял, что вершина эта мною уже взята, и выше в прогнозе погоды лезть некуда. Тогда я просто перестал его вести и начал пробовать другие варианты, другие программы. Я стал пытаться лезть на новые вершины, как альпинист, который зашел на Эверест и что дальше, жить ему что ли на этом Эвересте? Пока я лезу, то чувствую, что мне есть, куда расти, а как пойму, что все, тогда слезу и буду пробовать что-то другое.
Уверена, что тебе поступали предложения переехать в столицу или в другие города.
— Не было никогда конкретных предложений. Были люди, которые звали, говорили, что что-нибудь придумаем. Но я так не могу: бросить насиженную здесь жизнь ради неизвестности. Я не настолько рисковый человек. Если бы я жил один и мне было двадцать пять лет, к примеру, то да. Но я человек, у которого есть семья и свои обязанности перед ней.
Есть ли у тебя в городе знаковые места, с которыми у тебя связаны какие-то приятные или важные воспоминания?
— Таких мест пруд пруди. Они не то, чтобы знаковые, но мне в них приятно находиться. Одним из них является Молодежный театр. И мне так приятно вспоминать, что когда я был очень-очень маленьким я ходил в кинотеатр «Смена», который находился на этом месте до театра. Я тогда ходил в кино и даже не мог подумать, что когда-нибудь здесь будет Молодежка, где я буду работать и получать от этой деятельности истинное удовольствие. Еще я очень люблю Покровские озера, которые находятся около стадиона «Кубань». Там живут мои бабушка с дедушкой, и когда я был мальчишкой, я катался зимой по этим замерзшим озерам, потому как тогда зимы были суровее, а лед толще. Я там катался на самых сумасшедших горках в своей жизни, потому что выше горок в нашем городе лично для меня не существовало. Я обожал это место. Тогда я и представить себе не мог, что я буду жить на этих озерах, когда вырасту. В последствие я девять лет снимал там жилье. То есть для меня во многом самые памятные места связаны с детскими воспоминаниями. Как приятно, например, сегодня приходить в СБС и вспоминать момент, когда он только открывался, и как для меня, для молодого студента было шиком сходить туда. Навсегда памятным для меня останется ночной клуб Strike. Сейчас уже не знаю, что находится на том месте, но когда-то этот клуб стал моим трамплином для работы в краснодарском шоу-бизнесе. Во многом именно оттуда я выпрыгнул, а затем меня стали узнавать и звать на всевозможные вечеринки.
Предлагаю тебе оценить Краснодар по десятибалльной шкале. Какие у города сильные и слабые стороны?
— Одной из самых сильных сторон я считаю озеленение. Я рад зеленым улицам и цветущим деревьям. По десятибальной шкале я бы поставил Краснодару восьмерочку, потому как проблемы есть и от них никуда не деться. Все мы понимаем, что дожди в Краснодаре — это апокалипсис на дороге. Я не знаю, в чем проблема, возможно, в ливневке, может еще в чем-то. Еще нам нужно решить проблемы с парковками. Как велосипедист, я бы очень хотел, чтобы сделали велодорожки, но в Краснодаре это практически невозможно. Для этого нужно выгнать весь Краснодар из города на пару лет, все переделать и потом вернуть обратно. Потому как, к сожалению, одновременно не получится все сделать. Вот сейчас улицу Тургенева ремонтируют — полгорода стоит, Северную делают — опять все в пробках. Сделали выделенную полосу для общественного транспорта — вообще все остановилось. Хотя я был счастлив, потому как передвигаюсь по большей части на общественном транспорте. Для того чтобы велодорожка заработала, надо ее не краской выделять, а делать специальную велодорожку, как это, к примеру, сделали в Вене. Там она приподнята от асфальта, по которому ездят машины, и опущена от тротуара, где ходят люди. То есть она по серединке, как лесенка. Хотя, наверное, если бы у нас так сделали, то автомобилисты стали бы на ней парковаться, и ты бы ничего с этим не смог поделать. Потому что у них одна претензия: а вы сделайте мне место для парковки, я не буду здесь парковаться. Меня всегда очень раздражает, когда автомобили ставят на газоны или на детские площадки возле дома, потому что им, видите ли, некуда их парковать. Если некуда, то это твои проблемы: надо было покупать себе дом там, где у тебя была бы парковка. Если нет, то оставляй машину за три квартала, где есть парковка, и иди пешком домой. Почему мой тесть имеет гараж в двенадцати минутах от дома? Потому что ему негде ставить машину ближе. Он ставит машину в гараж, берет велосипед и едет на нем до дома. У нас люди во многом имеют очень эгоистичную позицию: я сделаю так, как удобно мне, и мне все равно, как удобно другим. Это очень плохо, и я стараюсь в жизни пользоваться совсем другими принципами. Хотя, если присмотреться, то, на мой взгляд, в последнее врем люди стали лучше.
Беседовала: Ксения Нестерова
Что мы знаем о статуе Авроры?
Статуя Авроры ― один из главных символов Краснодара. Пройдя через период забвения и полуироничного отношения горожан в период Перестройки, последние несколько лет она переживает второе рождение. Чему немало способствует великолепный комплекс фонтанов и удачная реставрация. Редакция «Других городов» вспоминает о самых интересных фактах долгой жизни городского символа.
- Статуя Авроры расположена в самой высокой точке Краснодара. Когда-то здесь был скифский курган, в котором во время подготовки к строительству кинотеатра нашли захоронение бронзового века.
- Аврора ― римская богиня утренней зари, символ веры в будущее. Традиционно ее изображали с солнечными лучами вокруг головы, крылатой или на колеснице. Советские же авторы увидели Аврору в образе комсомолки в шинели и с винтовкой. Единственное сходство с античным прототипом ― звезда в руке, отдаленно напоминающая факел римской Авроры.
- Высота фигуры ― 14 метров, общая высота с постаментом ― почти 17 метров. Скульптура выполнена из кованого алюминия и внутри полая.
- Статую открыли к 50-летию Великой Октябрьской революции, через два месяца после сдачи в эксплуатацию кинотеатра «Аврора». Постамент фигуры долгое время украшала надпись «Власть ― Советам, мир ― народам», исчезнувшая во время одной из реконструкций.
- Горожане считают, что парной к Авроре является статуя Труда-освободителя («Созидателя»), в народе больше известная как «Фантомас», которая стоит в другом конце Краснодара. Построили монументы почти одновременно и долгое время они были самыми большими, во всех смыслах, городскими достопримечательностями.
- Проектом кинотеатрального комплекса занимался сочинский институт «Гипрокоммунстрой», главным архитектором был Евгений Александрович Сердюков. Непосредственно статую создали скульптор Иван Шмагун и архитектор Евгений Лашук, выполнившие свою работу бесплатно ― в подарок советскому народу.
- Моделью для статуи Авроры стала 20-летняя студентка Таисия Гордиенко, которую авторы памятника встретили в троллейбусе. Сейчас ей 76 лет.
- В 1970-х статуя Авроры была признана памятником искусства, а кинотеатр «Аврора» ― памятником архитектуры.
- Последний раз статую реставрировали в 2015-м году: заменили отдельные части каркаса и элементы наружной облицовки, поврежденные коррозией. Саму фигуру покрасили, а постамент обновили. Как сообщал портал ЮГА.ру, общая стоимость работ по контракту должна была составить 4,7 миллиона рублей.
10 лучших краснодарских ресторанов с летними террасами
На улице царит самая что ни на есть летняя погода ― столбик термометра уверенно ползет к +30°С, и все мы знаем, какой отметки он достигнет через месяц. Зато вечером хочется жить и, например, поужинать на открытой летней террасе. «Другие города» совместно с «Афишей №1. Краснодар» рекомендуют лучшие места!
Ресторан «Бумбараш»
Адрес: ул. Красная, 143/1 (пересечение с ул. Бабушкина).
Кухня: грузинская.
Средний чек: 1000-1400 руб.
Пожалуй, самый красивый летник Краснодара с прекрасным видом на зеленую аллею. А еще здесь приветливые официанты, вкуснейший сабурани, настоящие грузинские десерты и отличный выбор грузинских вин. Да, еще есть специальное летнее меню с блюдами из сезонных овощей и фруктов.
Ресторан «Коралловые бусы»
Адрес: ул. Красная, 169/1 (район кинотеатра «Аврора»).
Кухня: традиционная, европейская, кавказская, узбекская.
Средний чек: 1000-1500 руб.
Даже если вы по каким-то причинам равнодушны к меню сети «Мадьяр», проигнорировать «Коралловые бусы» вы не сможете. Веранда, отдельный летник с эстрадой и столики на крыше ресторана, где проходят концерты и вечеринки, ― выбирайте на свой вкус! Если же у вас немного времени, хотя бы купите кофе и вкуснейшую пиццу в буфете ресторана и посидите у поющего каскадного фонтана.
Resto Club Lilia
Адрес: ул. Береговая, 146, (рядом с «Мостом поцелуев»).
Кухня: европейская, американская.
Средний чек: 800-1000 руб. (без спиртного).
Здесь вкусный лимонад, вкусный холодный кофе ― вкусное все! Плюс прекрасный вид на реку Кубань и парк 30-летия Победы в двух шагах. Кроме того, на террасе ресто-клуба в формате летнего кинотеатра показывают фильмы ― каждый день с 21:00.
Ресторан «Familia»
Адрес: ул. Стасова, 189/1.
Кухня: европейская, кавказская, авторская.
Средний чек: 1000-1500 (без спиртного).
Неожиданно хороший ресторан, который находится далеко от шума и суеты центра города. Очаровательный деревянный летник подойдет и для посиделок с друзьями, и для большого семейного торжества. Кстати, здесь часто проводятся музыкальные вечера и другие мероприятия.
Авторское кафе «Клумба»
Адрес: ул. Октябрьская, 25/1 (пересечение с ул. Постовой).
Кухня: европейская, итальянская, русская, кубанская.
Средний чек: 300-1000 руб.
Кафе расположено в центре Мариинского сквера, поэтому можете представить, какой здесь открывается вид. В меню много итальянских закусок, а изюминка заведения ― итальянская пицца, которая готовится в дровяной печи.
Гастропаб «Белый Кролик»
Адрес: ул. Буденного, 2 (ТЦ «Карнавал»).
Кухня: европейская.
Средний чек: 800-1500 (без спиртного).
Заведение со своей атмосферой. Пусть отсюда вы не увидите парка, зато сможете насладиться видами Краснодара с высоты. Здесь ни один день не обходится без веселой вечеринки и громкой музыки. И новое сезонное меню уже в заведении!
Кафе «Барабулька»
Адрес: Платановый бульвар, 17/1.
Кухня: американская, европейская, паназиатская.
Средний чек: 1000-1400 (без спиртного).
Симпатичное кафе в симпатичном районе Юбилейного ― еще одно нецентральное место, где всегда можно приятно провести время. Если улыбчивые официанты предложат клубничный смузи ― соглашайтесь не раздумывая!
Ресторан «Акварели»
Адрес: ул. Северная, 327 (4 этаж МКЦ «Кристалл»).
Кухня: европейская, итальянская, средиземноморская.
Средний чек: 2500-3500 руб.
Прекрасный ресторан с по-настоящему вкусной едой. На летней веранде очень уютно, и весенний вечер здесь может стать волшебным.
Кафе «Gala Cuba»
Адрес: ул. Красная, 67.
Кухня: европейская, кубинская.
Средний чек: 700-1000 руб.
Редкий пример тихого немноголюдного летника в самом центре города. Названия заведения за последние несколько лет не раз менялись, но летник был, есть и остается одним из самых уютных в Краснодаре. Блюда с кубинским уклоном кому-то могут показаться острыми, так что лучше посоветуйтесь с официантами.
Сеть «Любо»
Адреса: ул. Головатого,313 (ТЦ «Галерея»), ул. Красная, 165/3 (район универмага «Краснодар»), ул. Тургенева, 126/1, ул. Красная, 33 (угол с ул. Мира).
Кухня: европейская, азиатская.
Средний чек: 500-800 руб.
Рестораны «Любо-Дорого», «Любо-кафе» и «Любо-кондитерская» ― отличный вариант для того, кто хочет быстро, вкусно и не слишком дорого поесть. Сеть не скупится на террасы с wi-fi и диванчиками, что летом особенно ценно. В меню вкусно почти все, но особенно хороши сезонные смузи и лимонады.
Мы создаем среду, в которой подчеркиваются лучшие качества человека
Архитектор и дизайнер Владимир Андрющенко является региональным представителем ростовской компании BAZA в Краснодаре. Студия специализируется на проектировании общественных и жилых зданий. Одним из проектов BAZA, например, является дизайн краснодарской сети пекарен «Хлебные истории».
Ты родился в Краснодаре, но потом на пять лет уехал отсюда. Почему все же решил вернуться обратно в город?
— Да, из города я уехал для получения архитектурного образования, и выбор пал на Ростов. Закончив там академию архитектуры и начав профессиональную деятельность, я понял, что город меня затягивает. Но я не планировал связывать свою дальнейшую жизнь с Ростовом. Поэтому выбирая между несколькими городами России и еще парой вариантов в Европе, все-таки решил вернуться в Краснодар.
Скажу честно: теплый климат победил все, даже перспективные и интересные варианты. Тем более что я сторонник идеи, что человек может реализоваться независимо от места нахождения, тем более в наш век информационных технологий.
Заметил ли преобразования в городе за это время? Насколько сильно город изменился?
— Конечно. Живя в Ростове, я иногда приезжал в Краснодар, но, скорее, в качестве гостя и на очень короткий срок. Оказываясь в центре, я видел, как менялась Красная, и становилось приятно за свой город. Позже, присмотревшись повнимательнее, я понял, что многие проблемы городской среды не решены, а все изменения в городе происходят больше для туристов, чем для жителей.
Но радует то, что и профессионалы, и горожане заинтересованы в создании качественной городской среды. Это я увидел, посетив несколько архитектурных конференций, посвященных развитию города.
Ты и дизайнер, и архитектор. Совмещение двух профессий как-то помогает в твоей работе? Это меняет взгляд и подход к дизайну интерьера?
— Существует три профессии, которые позволяют работать с интерьером. Это «архитектор интерьера», «дизайнер интерьера» и «декоратор интерьера». Изначально я архитектор, и когда я создаю интерьер, я выступаю в качестве «архитектора интерьера». Хороший интерьер можно получить, используя разные подходы. Конкретно мой подход — от «общего» к «частному», где «общим» выступает архитектура, а «частным» интерьер.
Занимаясь интерьером, я в первую очередь отдаю дань уважения архитектору, который создал это пространство, заложил в него определенный смысл и начал диалог с пользователями. Моя основная задача — донести этот смысл до пользователя, возможно, немного перефразировав, и, в свою очередь, грамотно ответить архитектору от лица пользователя.
Чаще этот разговор случается с исторической архитектурой. Многие наши современные архитекторы, к сожалению, молчат.
Проще говоря, я создаю гармонию между внешней формой и внутренним содержанием. Тогда результат будет достойным. Ведь в пространстве интерьера все подчинено определенной структуре и логике, чтобы сделать его максимально удобным для пользования.
Что скажешь о Краснодаре и его архитектуре? Можешь обозначить его сильные и слабые стороны?
— Об этом можно говорить много и долго, потому что в каждом городе можно выявить множество проблем. Для начала надо что-то сделать для того, чтобы помочь городу избавиться от них. Я предпочитаю не говорить, а делать. Так что будем делать и посвящать горожан в эти дела. Могу сказать, что Краснодар имеет хороший потенциал, в том числе и географический, и многие города могут ему только позавидовать.
Расскажи о своем опыте в организации и проектировании общественных пространств. Как дела обстоят в Краснодаре?
— Наша студия спроектировала и реализовала немало проектов общественных пространств сегмента HORECA и retail. Очень интересно наблюдать потом за тем, как люди ведут себя в этом пространстве, обращать внимание на их настроение, как они коммуницируют между собой, отмечать для себя, что можно улучшить. Наша миссия — создавать среду, в которой подчеркиваются лучшие качества человека.
Краснодар в этой области пока уступает Ростову. Для того чтобы у человека сложилось приятное ощущение от места, должны сойтись три составляющих: интерьер, продукт и сервис. А если удастся еще и наполнить место душой, то оно станет актуальным на все времена. В Ростове есть такие места, а вот в Краснодаре я пока не нашел. Хотя я надеюсь, что недавно открывшийся бар Local’s компенсирует это.
Есть уже планы, как изменить сложившуюся ситуацию в Краснодаре?
— Планов много:
• превратить ЗИП в дизайн-центр и знаковый объект в формате города;
• создать площадку для работы и взаимодействия между дизайнерами, архитекторами и другими разнопрофильными специалистами для достижения общих целей;
• поработать с дизайном архитектурной среды города, благоустройством парков и скверов;
• увеличить количество хороших пространств и заведений в городе;
• заняться частной архитектурой и частными интерьером;
• повысить общий уровень архитектуры города, возможно, привлечь для этого специалистов из других городов.
Каким ты видишь будущее Краснодара?
— Вижу позитивным. Я думаю, совместными усилиями мы создадим максимально удобный город для жизни, как функционально, так и визуально.
Беседовала: Ксения Нестерова
